Méthodes de stockage optimisées pour Mucuna, Azolla et Taro

Un bon stockage permet de conserver les valeurs nutritives et d’optimiser l’utilisation de ces aliments pour l’élevage en période de saison sèche ou de pénurie.

📦 1. Stockage du Mucuna pruriens (Niébé Malgache)

Objectif : Éviter la dégradation des protéines et la contamination par moisissures.

Étape	Méthode	Durée de conservation
🔥 Torréfaction	Chauffer les graines à sec (120-140°C, 30 min) pour neutraliser les toxines (L-Dopa).	Immediate post-récolte
🌞 Séchage	Sécher au soleil pendant 3-5 jours jusqu’à ce que l’humidité soit < 10%.	6-12 mois
🏡 Stockage en graines	Conserver dans des sacs hermétiques (jute ou plastique épais) à l’abri de l’humidité.	1-2 ans
🌾 Stockage en farine	Moudre finement après torréfaction, stocker dans des contenants hermétiques en plastique ou en métal.	6-8 mois

📌 Conseils :

✅ Ajouter des feuilles de neem dans les sacs pour repousser les insectes.

✅ Éviter l’exposition à l’air et à l’humidité pour prévenir les moisissures.

✅ Pour de grandes quantités, stocker en silos métalliques hermétiques.

📦 2. Stockage de l’Azolla (Fougère flottante)

Objectif : Conserver la richesse en protéines et minéraux.

Étape	Méthode	Durée de conservation
💦 Utilisation fraîche	Récolter quotidiennement et distribuer aux animaux.	24-48 heures
🌞 Séchage naturel	Sécher au soleil pendant 2-3 jours sur des nattes en bambou.	3-6 mois
🍃 Stockage en farine	Moudre après séchage, conserver dans des sacs hermétiques.	6-9 mois
❄️ Stockage en fermentation	Mélanger Azolla avec de l’eau et du sel, laisser fermenter dans des fûts fermés.	1-2 mois

📌 Conseils :

✅ Séchage recommandé pour stocker en grande quantité.

✅ Éviter l’humidité excessive pour prévenir la fermentation indésirable.

✅ Stocker la farine dans un endroit sec à l’abri des insectes et rongeurs.

📊 Comparatif des méthodes de stockage

Produit	Méthode la plus durable	Stockage optimal
Mucuna	Farine après torréfaction	Sacs hermétiques (6-8 mois)
Azolla	Séchage et broyage en farine	Sacs en plastique, endroit sec (6-9 mois)

📌 Stratégie optimale : Produire en grande quantité pendant la saison des pluies et stocker en farine pour utilisation durant la saison sèche.