Sugar cane production, 1985 to 2023
📊 Titre : Sugar cane production, 1985 to 2023
📎 Source : FAO via Our World in Data
📏 Unité : Tonnes
🔝 Les 4 plus grands producteurs analysés
| Rang | Pays | Production (2023) approximative |
|---|---|---|
| 🥇 1 | Brésil | ~760 millions de tonnes |
| 🥈 2 | Inde | ~500 millions de tonnes |
| 🥉 3 | Chine | ~100 millions de tonnes |
| 4 | États-Unis | ~30 millions de tonnes |
📈 Évolutions principales (1985–2023)
🇧🇷 Brésil
- Leader incontesté depuis les années 1990.
- Forte accélération à partir de 2000, +100 % en 10 ans.
- Fluctuations mais maintien d’un niveau très élevé depuis 2010.
- Utilisations multiples : sucre, mais surtout bioéthanol (carburant).
🇮🇳 Inde
- Forte progression après 2020.
- Longtemps stable autour de 300–350 millions de tonnes, puis croissance rapide atteignant ~500 M t en 2023.
- Priorité au sucre alimentaire, consommation intérieure élevée.
🇨🇳 Chine
- Croissance modérée, stagnation après 2010.
- Plafonnement autour de 100 millions de tonnes.
🇺🇸 États-Unis
- Production faible et stable depuis 40 ans (~30 millions t).
- Moins stratégique dans le mix agricole américain.
🌍 Enjeux mondiaux autour de la canne à sucre
| Enjeu | Détail |
|---|---|
| 🛢️ Carburant (bioéthanol) | Spécifiquement important au Brésil |
| 🍬 Sucre alimentaire | Principalement pour les marchés intérieur et export |
| 💧 Consommation en eau élevée | Problème en zones arides, très dépendant de l’irrigation |
| 🌱 Déforestation / monoculture | Liée à l’expansion au Brésil, parfois en Inde |
| ⚡ Co-génération énergétique | Déchets de canne valorisés pour produire de l’électricité |
🌿 Et l’Afrique ?
-
L’Afrique est absente de ce graphique, mais on note des pays producteurs :
- 🇪🇬 Égypte, 🇲🇿 Mozambique, 🇲🇬 Madagascar, 🇸🇩 Soudan, 🇿🇦 Afrique du Sud, 🇲🇺 Maurice.
- Usage majoritaire : sucre brut, souvent raffiné ailleurs.
- Le potentiel existe pour une valorisation énergétique (bagasse → électricité) ou agroécologique (rotation de cultures), mais les filières restent sous-développées.
✅ Conclusion
La canne à sucre reste dominée par le Brésil (énergie et export) et l’Inde (sucre domestique).
L’Afrique a des opportunités de valorisation locale, mais il faut dépasser l’étape de la culture brute non transformée.